URUGUAY ESTARA PRESENTE EN EL CONCURSO ASI APAS MEJOR SOMMELIER DE AMERICAS CHILE 2015

Al mismo asistiran representado a Uruguay los colegas que obtuvieron el 1er y 2do puesto del Concurso Mejor Sommelier Uruguay 2015, Sommelier Federico De Moura y Sommelier Liber Pisciotano.

En dicho concurso en Chile también participaran los ganadores de los concursos Mejor Sommeliers de USA, Canadá, México, Brazil, Chile , Argentina, Colombia, Perú, Venezuela, Rep Dominicana y sera supervisado por un comité técnico integrado por Shinya Tasaki, Gerard Basset, Michèle Chantome, Serge Dubs y Andrés Rosberg.

Durante el desarrollo del concurso en Chile se desarrollaran una serie de actividades, visitas y talleres para los participantes, lo cual representa una oportunidad unica de ver los mejores Sommeliers de America midiendo sus conocimientos y exponiendo sus habilidades profesionales
Tambien representara para todos los concursantes el poder conocer lo mejor de la industria Vitivinicola Chilena de la mano de los mejores tecnicos, pero para el caso de la delegación Uruguaya tambien sera una oportunidad de poder difundir entre los referentes de la Sommellerie y de la Prensa eno-gastronomica de America sobre nuestro pais, nuestra infraestructura turistica y por supuesto nuestros vinos.

Por ello alli iremos no solo a concursar, sino a aprender como se mide y como se dearrollan las actividades profesionales en otros paises para asi trasladar esa experiencia a todos los colegas Uruguayos (y a las escuelas que los forman) como un aporte para el crecimiento de la profesión en base a parametros de calidad academicos internacionales, pero tambien intentaremos ser una aporte a la difusion de Uruguay promoviendo tanto que visiten nuestro pais, como que conoscan y prueben nuestros vinos.

Cocrso Mejor Sommelier America 2015Acerca de las actividades del Concurso en Chile aprovechamos para informar que para aquellos amantes del vino que deseen asistir, los organizadores Chilenos dispusieron de un paquete que incluye poder participar de la cobertura del concurso, alojamientos, cenas, traslados y las visitas a las bodegas . Dadas las caracteristicas del evento dichos cupos son limitados.
Por lo cual aquellos que tengan interes e asistir enviar mail a sommelieruruguay@gmail.com para que los pongamos formalmente en contacto con los organizadores de la Asoc de Sommeliers de Chile.

Y EL CONCURSO MEJOR SOMMELIER URUGUAY 2015 DETERMINO LOS GANADORES …. es decir TODOS

Destacado

Banner final 1En las instalaciones del Hotel Cottage durante el 19 y 20 de marzo se desarrolló el Concurso Mejor Sommelier Uruguay 2015, donde luego de 2 dias de diferentes pruebas regidas con parametros internacionales sobre calidad de servicio, evaluacion sensorial y conocimientos un jurado multidicilinario con 14 referentes nacionales y extranjeros resolvio que los 3 mejores sommeliers calificados el año 2015 fueron :

 

1er Lugar: Sommelier Federico De Moura ( de Sofitel Montevideo Casino Carrasco & SPA)

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2do Lugar: Sommelier Liber Pisciotano ( de Restaurante Sacramento)

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3er Lugar: Sommelier Pablo Rodriguez ( de Radisson Victoria Plaza Hotel – Montevideo)

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Los 2 primeros representaran a Uruguay en el Concurso APAS ASI Mejor Sommelier de Americas 2015 en Chile (20-25 abril)

Pero ademas todos tuvieron sus premios y reconocimientos entre los cuales figuran viajes con estadia paga a bodegas en el exterior, vinos top , susbscripciones a sitio web de la ASI con acceso a bibliografia de referencia. pins de a AUSP, etc.

Y ESTO FUE POSIBLE GRACIAS A:

Agradecemos a todos aquellos que posibilitaron el desarrollo del Concurso como ser :

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Hotel Cottage
Bodegas Carrau
Bodega Bouza
Marquez de Casa y Concha de Bodegas Concha y Toro/Almena
Bodega Pizzorno
Bodega Pisano
Bodega Garzon
Artesana Winery
Aceites Colinas de Gazon
Bodega Gimenez Mendez
Restaurante Sacramento
Revista Placer
Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS)
Associacion de la Sommellerie Internationale (ASI)
Asociación Argentina de Sommeliers ( AAS)

Un selecto grupo de jurados integrado por Andres Rosberg (Vicepresidente ASI- Presidente AAS y APAS) , Titina Nuñez (Periodista Revista Placer ) , Nora Rey (Gastrónoma), Sebastian Barcos (Sommelier- Gastronomo) , Isabel Mazucheli (Docente, Catadora) , Eduardo Boido (Docente – Enologo), Daniel Quintana (Grupo de Cata Colome) , Andrea Fabry ( Docente Sommelier, Com Fiscal AUSP) , Angel Pereira (Sommelier Argentino Hotel de Piriapolis- DirectIva AUSP), Juan Da Costa ( Docente Sommelier, Vicepresidente AUSP) ,Cecilia Da Silva Sommelier Bióloga – Directiva AUSP), Valeria Ferreira (Sommelier – Barwoman – Directiva AUSP)) , Adriana Bidegain (2da mejor Sommelier Uruguay 2012) y Walter Fernandez (Presidente AUSP) . En todos los casos dirigidos como moderador por el Sommelier Matias Prezioso ( Directivo de Asociación Argentina de Sommeliers AAS)

Y sumado a un grupo de colegas que trabajaron de manera anónima e incansable para poder lograr el que el desarrollo de las pruebas fuera un éxito como ser:

Miguel Angel Bregante (Maitre Sommelier Hotel Cottage)
Adriana Rossi (Sommelier, Secretaria Gral Directiva AUSP)
Alejandra Fajardo (Sommelier – Com Comunicación AUSP)
Anita Santos Trindade, Gabriela Zimmer e Ithane Borges (Socias AUSP)

Y no queremos olvidarnos de :

Agradecer :
– por las fotos de los colegas Ithane Borges , Alejandra Fajardo y Pablo Dotta

– la difusion previa del evento dada por Sociedad de Catadores, BodegasdelUruguay , Placer Gourmet Magazine , Roberto Spoturno (programa Buen Gusto del Radio Carve), Flavio Lees (Programa EntreCopas de Radio El Espectador)

– el apoyo de Natalia Falcao de Hotel Cottage y todo el personal operativo.

– a Eduardo Lanza de la Soc de Catadores quien apoyo desde el inicio la difusion del concurso y fue designado Jurado pero por razones de fuerza mayor por fallecimiento de un familiar no pudo asistir, por lo cual vaya un apretado abrazo a el y su familia

EN DEFINITIVA A TODOS ELLAS Y ELLOS MUCHAS GRACIAS

Y A TODOS LOS CONCURSANTES MUCHAS GRACIAS POR SU VALENTIA Y APUESTA A COMPRENDER QUE UN CONCURSO ES MAS QUE UNO CONTRA OTRO Y/O ELEGIR EL MEJOR, SINO UNA INSTANCIA DE MEDIR OBJETIVAMENTE SUS CONOCIMIENTOS Y CALIDAD DE SERVICIO FRENTE A OTROS EN BASE A CRITERIOS ACADEMICOS HOMOLOGADOS INTERNACIONALMENTE COMO FORMA DE APOSTAR CRECER COMO PROFESIONALES Y GANAR TODOS EN EL DESARROLLO Y PROMOCIÓN DE LA PROFESIÓN Y DE TODOS LOS ACTORES VINCULADOS A LA MISMA.

SALUD …..

 Walter Fernàndez
Presidente AUSP