Oportunidad laboral para Trabajo como Sommelier ofreciendo el servicio en destacada cata de vinos

Recibimos y difundimos la siguiente propuesta laboral para una destacada cata de vinos nacionales y extranjeros.

El llamado especifica los siguientes requisitos:

Perfil del cargo : La búsqueda se orienta a personas con formación de sommelier (estudiante o egresado)

Descripción del Trabajo : el trabajo consiste en  atención a un selecto grupo de 12 a 15 expertos catadores como Sommelier en el servicio de los diferentes vinos a catar

Fecha Requerida : lunes 23 y martes 24 de setiembre  de 8 a 17 hs


Favor enviar CV y disponibilidad horaria a la mayor brevedad a sommelieruruguay@gmail.com

URUGUAY SEDE OFICIAL DE EXAMEN del DIPLOMA SOMMELIER A.S.I. INTERNACIONAL para AMERICA LATINA en febrero 2014

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Con sumo placer podemos informar que la Association de la Sommellerie  Internationale (A.S.I.), designo a  Uruguay como sede para Latinoamerica para su examen para otorgar el Diploma de Sommelier Internacional A.S.I . Esto confirma lo logrado como AUSP de las gestiones comenzadas participando en los concursos de Brasil y Japón y las correspondientes reuniones con los colegas de APAS y A.S.I, a quienes agradecemos la confianza depositada en nuestra Asociación.

Sin duda esto es una oportunidad de promover nuestra profesión y nuestro país y nuestros vinos.
Este examen esta elaborado y supervisado por colegas extranjeros que son referentes, varios de ellos ex campeones mundiales y tiene valides y reconocimiento en los mas de 55 paises que integra la A.S.I.

Ya estamos trabajando con los ajustes de protocolos para dicho examen con los integrantes del Comité Técnico de ASI y conseguir apoyos para desarrollar el concurso.
Vale aclarar que también ya a nivel del Bureau de ASI enviaron un comunicado a todos los presidentes de América a efectos de ya difundir su apoyo y promover que se anoten. Por lo pronto ya habría colegas de Argentina y Brasil interesados en participar . El examen implicara una matricula la cual desde ya adelantamos sera accesible y estamos trabajando en facilitar alojamiento a un precio razonable a los colegas del exterior que vengan a dar dicho examen (lo cual también sera una oportunidad de difundir nuestro país y sus vinos)

El examen consta de 2 etapas , siendo la primera eliminatoria. En breve publicaremos las bases a efectos de facilitar la preparación .
Desde ya agradecemos la participación de todos e invitamos a participar de esta instancia tanto desde la organización como concursando.

Por informes enviar mail a sommelieruruguay@gmail.com

La Sommellerie Uruguaya estara presente en el Concurso Mundial Mejor Sommelier A.S.I 2013, lo cual implico un nuevo reconocimiento del Ministerio de Turismo en Uruguay

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Concours-du-Meilleur-Sommelier-du-monde_print.ai_-300x160Se están ultimando los detalles para posibilitar que Uruguay pueda participar de este evento que ocurre cada 3 años . Esto sera posible gracias al esfuerzo de los colegas que aportan sus cuotas sociales y de las empresas y organismos que apoyan a nuestra Asociación de diferentes formas, tanto siendo socio protector empresarial como sponsor especifico para este evento. La participación de Uruguay permitirá ademas el poder colaborar con la promoción de nuestro país, nuestra cultura  y nuestros productos, lo cual fue reconocido como de Interés Ministerial del Ministerio de Turismo en Uruguay. Dicho documento es también un reconocimiento a el rol que esta desarrollando la profesión en nuestro país, lo cual es merito de la pasión por su trabajo que pone cada colega día a día

SOBRE EL CONCURSO :

Sera una oportunidad de posicionar nuestra profesión en el contexto mundial y el traer información y conocimientos para compartir con los colegas y con los institutos d087-DSC_0104e formación de sommellerie. En este evento esta previsto que participen candidatos de mas de 50 países y un total de cerca de 300 personalidades de la sommellerie y reconocidos periodistas especializados de todo el mundo. Allí competirá representando a todos los colegas de Uruguay el ganador del ultimo concurso Mejor Sommelier del Uruguay 2012, Federico De Moura (Head Sommelier Sofitel Montevideo Casino Carrasco and Spa) .

LO PRÓXIMO : 

Sin duda nuestra profesión aun tiene mucho por transitar y como oportunidad de crecer en nuestro país. El participar de este tipo de concursos es una oportunidad de no solo promocionar nuestro país y nuestros colegas, sino una oportunidad para la mejora de la calidad como profesionales y de que nuestra profesión se valorice mas y se vea reflejado en todos.

El medirnos de manera profesional siempre es bueno, sano y necesario. Mas cuando eso implica el aprender de los demás y poder compartirlo luego entre todos. Por ello estamos previendo ademas de retomar los talleres de cata, el incorporar talleres de protocolos de servicio y el crear un tipo de concurso entre jóvenes sommeliers para que se retome el habito de estudiar para mejorar. Para dicho concurso volcaríamos toda la experiencia de lo participado en concursos en el exterior y lo aportado por los colegas extranjeros que ya nos han visitado de Italia, Argentina, México y Chile, por lo que mas que un examen van a ser una oportunidad a la capacitación y mejora continua como profesionales. Esto va de la mano el proyecto de la biblioteca móvil para los socios, de forma de posibilitar que todos puedan acceder a información técnica y publicaciones de la profesión. Ya comenzamos con los sorteos de números de la revista Sommelier International, pero seguiremos con otras actividades y generación de mas herramientas para la mejora continua de nuestra profesión.

Compartimos este documento del Ministerio de Turismo, que sin duda es fruto de la dedicación e imagen profesional que cada uno de ustedes pone en cada día a día de trabajo y atención a los clientes, posibilitando así que esta profesión sea mas valorizada.

Reconocimiento MinTur a participación AUSP en Concurso Mundial ASI 2013

 

Uruguay es miembro pleno de A.S.I. y precandidato a sede de próximo concurso Panamericano en 2015

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Luego de intensas jornadas de asambleas de APAS (Alianza Panamericana de Sommeliers) y     A.S.I.(Association de la Sommellerie Internationale) en Buenos Aires, Uruguay es candidato a organizar el próximo Concurso Mejor Sommelier de América en 2015 y paso a ser miembro pleno de la A.S.I, lo que le permitirá mas posibilidades de promoción y crecimiento de la profesión y el que los socios de la AUSP puedan acceder a un diploma Internacional otorgado por A.S.I.

 Esta ultima semana fue muy fructífera para la Sommellerie Uruguaya. En el marco del concurso Mejor Sommelier de Argentina 2012 fueron en Buenos Aires las asambleas de APAS (Alianza Panamericana de Sommeliers) y de A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale).

Al ir nos fijamos varios objetivos y debemos decir que los pudimos cumplir todos.

En primer lugar pudimos aprovechar y ver la brillante organización del concurso en Argentina y demás actividades como fue un salón de vinos organizado por la Asoc Argentina de Sommeliers e interiorizarnos de como sera el nuevo Diploma de Sommeliers Internacional A.S.I al que los socios de los países miembro pleno de la ASI podrán acceder y que tendrá validez en mas de 50 países

Por ello lo medular comenzó al participar de la asamblea de APAS a efectos de presentar nuestra intensión de contar con el apoyo de las Asociaciones de América para presentar a Uruguay como miembro pleno de A.S.I. (hasta ahora Uruguay era miembro Observador) y el proponer la candidatura de Uruguay para ser sede del próximo concurso Mejor Sommelier de América en 2015.

La APAS por unanimidad acepto apoyar la candidatura de Uruguay a integrar la ASI como miembro pleno y que nuestro País pueda considerarse aspirante (junto a Chile y México) a ser sede del próximo concurso Mejor Sommelier de las Américas en 2015. Para esto ultimo debemos presentar un anteproyecto antes de fin de marzo del 2013 que cuente con respaldos concretos.

En la Asamblea de la ASI, donde estuvieron representados del orden de 30 países se leyó la documentación presentada por la AUSP, la cual fue apoyada por el comité de Estatutos del Bureau de la A.S.I. Luego le cedieron la palabra a el presidente de la AAS (Asociación Argentina de Sommeliers) y novel Presidente de la APAS el Sommelier Andres Rosberg, quien detallo su conocimiento personal de la AUSP y el apoyo de toda la APAS a que Uruguay ingresara como miembro pleno de ASI. De esta forma la asamblea de A.S.I. aprobó el ingreso de Uruguay como miembro pleno.

Es factible que algunos se pregunten ¿y esto en que beneficia a la profesión y los colegas en Uruguay?

La respuesta es simple, en mas posibilidades para promover nuestro país, la profesión y la mejora de la capacitación y algo no menor el posibilitar que los socios de la AUSP puedan acceder a un Diploma de Sommelier A.S.I. de validez internacional que se realizara anualmente y casi al mismo tiempo en diferentes continentes. Estamos en condiciones de adelantar que el próximo examen sera el 25 y 26 de febrero en Brasil, y allí los colegas validados como socios activos de la AUSP ya estarán en condiciones de participar. Dicho examen se estima tendrá un costo muy razonable lo cual comparando con otras opciones de diplomas en el exterior muestra que el objetivo que se busca no es el lucro, sino el mejorar la calidad de la profesión con niveles validados por un comité técnico integrado por referentes de la sommellerie internacional.

Por otro lado el haber logrado ser aspirante a sede del concurso Panamericano Mejor Sommelier de América 2015 nos posibilita a articular con los diferentes actores a armar un evento que permita promover la profesión, los vinos y productos gourmet y turísticos de nuestro país. Implica el desafió de organizar un concurso con mas de 20 participantes y un total de 40 a 50 sommeliers de todo el mundo que asistan posibilitando intercambios de experiencia y promoción de productos de nuestro país y sin duda poner en una posición relevante a la profesión, promoviendo su valorización.

Es importante destacar que tanto en Argentina como en Brasil quedo claramente expreso de parte de los actores del mundo del Vino y organizaciones tipo el Fondo Vitivinicola y WineofArgentina y su homologa de Brasil, de que los Sommeliers pasaron de ser algo de adorno o novedad a una necesidad para el desarrollo del mercado y del contacto directo con el consumidor y ahora esta en nuestras manos el promover que este concepto también sea desarrollado en Uruguay.

Ahora esta en todos nosotros poder desarrollar y potenciar estas oportunidades y desafíos en beneficio de todos los colegas y mostrar el impacto que puede tener nuestra profesión en el desarrollo turístico/gastronómico y en la promoción del vino y demás bebidas y productos gourmets.

 

Uruguay participo del Concurso Mejor Sommelier de Americas 2012

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La Ganadora junto a los competidores de Uruguay

El 22 y 23 de octubre pasado se desarrollo el Concurso Mejor Sommelier de Américas en Bento Goncalves (Brasil). La ganadora fue nuevamente una dama, la Canadiense Véronique Rivest seguida de Tiago Locatelli (Brasil) y Ian Cauble (USA).

Uruguay (representado por los colegas Federico de Moura y Adriana Bidegain) pudo clasificar entre los 12 mejores de los 19 candidatos que participaron.

En las instalaciones del Hotel Spa do Vino en Bento Goncalves (RS-Brasil) se desarrollo el Concurso Mejor Sommelier de las Américas con la participación de 19 candidatos representando a Canadá, Brasil, USA, Argentina, México, Perú, Chile, Colombia, Venezuela y Uruguay. Entre ellos hubo competidores que tienen diplomas de Court of Master Sommelier o WSET y varios concursos nacionales y/o internacionales en su haber. Sin embargo a pesar de tan competitivo contexto el colega Federico De Moura logro clasificar entre los 12 mejores competidores de los 19 participantes, lo cual represento un importante logro para la Sommellerie Uruguaya. Ademas de dicha distinción vale destacar que recibimos de diversos miembros del Jurado elogiosos comentarios sobre la perfomance de la representación Uruguaya.

LOS FINALISTAS

LOS FINALISTAS

La ganadora Véronique Rivest es sommelier del Restaurant Les Fougères, en Chelsea, Quebec y es miembro de la Canadian Association of Profesional Sommeliers desde 1999. Ademas es columnista y escritora sobre vinos en diversas revistas, radio y TV en Canadá y en este momento esta completando los exámenes finales del Diploma de Master Sommelier. En la final mostro una gran soltura, calidad de servicio y amplio conocimiento de etiquetas y excepcional nariz para la cata a ciegas. Vale destacar que en la prueba de toma de comanda y sugerencia de maridaje, planteo un licor de Tannat Uruguayo que resulto ser Pisano Etxe Oneko.

El 2do puesto fue para el brasilero Tiago Locatelli que es el Sommelier do restaurante Varanda Grill de San Pablo (reconocido como unos de los mejores restaurantes de Carnes de Brasil).

El 3er puesto fue para el representante de USA , Ian Cuble que es el Sommelier Ambassador para Krug en USA y que viene de obtener el diploma de Master Sommelier en julio 2012.

El Presidente de la AUSP Walter Fernández haciendo entrega de atenciones y material de difusión de nuestro pais y sus vinos a Finalistas del Concurso Mejor Sommelier de Americas en nombre de Uruguay

     A los 3 finalistas el Presidente de la Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales (AUSP) Walter Fernández, les entrego en nombre de la delegación Uruguaya, una artesanía en Amatista y material publicado por el Ministerio de Turismo de Uruguay en conjunto con INAVI e INAC de forma de promover nuestro país, su cultura y nuestros vinos y se los invito a visitar las bodegas de nuestro país.

Vale mencionar que aprovechamos a compartir algunos vinos de Uruguay que llevamos al igual que tratamos de promover futuros contactos para WineofUruguay entre todos los colegas de la comunidad Internacional de Sommellerie y periodistas que  participaron del evento.

SOBRE EL CONCURSO :

El concurso involucro recibir alrededor de 50 personas entre participantes, miembros de delegaciones extranjeras y periodistas acreditados. Como miembros del extranjeros fuera de América participaron como Jurado delegaciones de Sommeliers de Dinamarca, Francia, Inglaterra, Mónaco, Morocco, Japón, Alemania, entre los que estaban 4 ganadores de Concurso Mejor Sommelier del Mundo : Gerard Basset , Markus del Monego, Shinya Tasaki y Serge Dubs.

Originalmente la representación de Brasil por ser organizador era la única Asoc de América que integraba el comité técnico y el jurado. Pero durante el desarrollo del concurso del resto de América fueron invitados a participar como jurados en la semi-final representantes de las Asoc. de México, Argentina y Chile y para la final el vice Presidente de las Asoc. de Sommeliers de México (Marcos Flores) y los Presidentes de las Asoc. de Sommeliers de Argentina (Andres Rosberg) y Uruguay (Walter Fernández). Ello sin duda represento un reconocimiento a las Asociaciones de América, pero para el caso nuestro  fue una oportunidad de poder adquirir mayor experiencia en detalles de concursos internacionales lo que sera transmitido a todos los colegas de la Asociación en beneficio de una mejor capacitación y apostando a los futuros desafíos de la AUSP.

 Las pruebas involucrarón 2 etapas .

 La Semi-Final

Fue el 23 de octubre e incluía varias pruebas. Un cuestionario sobre enologia conocimiento vitivinicola, técnicas de servicio, etc. Una cata a ciegas. Una prueba de servicio y asociación de manjares y vinos.

Las bebidas involucradas en la cata a ciegas de la semi-final fueron :

-2011 Picpoul de Pinet AOC, Creyssels, Julie Benau, Grape variety : Picpoul de Pinet (France)

-2008 Bierzo DO, Essencia, Gotin del Risc, Grape variety : Mencia (Spain)

-Zwetschken Brand, Hans Reisetbauer (Austria)

-Grappa Bianca Finissima, Carpenè Malvolti (Italy)

-Bell’s Blended Scotch Whisky, Arthur Bell and Sons (Scotland, UK)

El cuestionario de la semi-final incluyo diversas preguntas de las cuales a manera de ejemplo mencionamos algunas (una de ellas fue referida a Uruguay). Corresponde aclarar que las preguntas fueron elaboradas por el comité técnico del Jurado integrado por miembros del Bureau de A.S.I (entre los cuales habían 3 Campeones Mundiales de Mejor Sommelier) y el presidente de la Asociación Brasilera de Sommeliers.

-What vinification methods are used to elaborate the vin gris ?
a) Bleeding
b) Intracellular maceration
c) Direct pressing

-What are mega purple and mega red and what are they used for?

– In which year and with which partners was Pinotage crossed and who was the person who did cross this new variety? When did the first Pinotage wine appear on the market, which wine was it?

– Bouza is considered one of the best producers in Uruguay, he vinifies a white wine with a grape is from Spanish origins, say the name of this grape?

– In Chile, what is the name of the sub-region of the IX Region Araucania?

-Name the 6 different sub-appellations of Wilamette Valley Oregon

You have Benedictine, cointreau, lemon juice, and Cognac. What can you make with it ?

B and B, Side Car, Stinger, Black Russian, Balallaïka

-Give the country of each of the following restaurants : Fat Duck, French Laundry, Noma, Auberge de L’Ill y Arzak

La Final

Fue el 24 de octubre e involucro una cata a ciegas de 3 vinos y 5 bebidas, un servicio de espumoso en botella Magnum, un servicio de decantado de vino (en botella Magnum), una prueba de sugerencia de maridaje y una corrección de carta con errores.

 Los vinos y otras bebidas que debieron catar los finalistas fueron :

St. Péray, Domaine du Tunnel, 2009, Cépage Roussanne 100%, Rhône, France

-Château Marquis d’Alesme Becker, Cru Classé à Margaux, 2006, Grapes: Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, 12 months in oak barrels

-Callabriga, Quinta de Leda, Sogrape 2006, Douro, Portugal, Grapes: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, 12 months in oak barrels

-Saké Daiginjo 16%, Koizumi-Shuzo (Japan)

-2009 Pantelleria Passito, Sangre d’Oro, Carole Bouquet (Italy)

-Eau de Vie de Pomme, Vieille Pomme Royale “Barrique”, Maison Etter à Zug (Switzerland) 30Vol%

-Rhum Galeoh de Cuba 7 ans, Havane 38Vol% (Cuba)

-Cognac Lhéraud Vieille Réserve, 43Vol%, 40 ans d’age (France)

 El concurso contó con los sponsor principales de ASI y ademas se sumaron por el país organizador (Brasil) : Gobierno de estado de Rio Grande, APEX Brasil, Vinicola Aurora, Chandon, Dal Pizzol Vinos Finos, IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho) , Miolo Wine Group, Vinicola Salton, Hotel SPA do Vino, Underberg, Viena y Vinhos do Brasil. Realmente fue gratificante (al igual que en el concurso Mejor Sommelier Argentina 2012) el ver a todos los actores del mundo del vino como valorizan la profesión y el rol del Sommelier. 

EL PRÓXIMO CONCURSO PANAMERICANO y próximos desafíos :

Este concurso es organizado por la A.S.I. en coordinación con la APAS y se repetirá cada 3 años. El próximo sera en 2015 y según se definió en la ultima asamblea de APAS el 18 de octubre pasado, los países que están nominados como pre-candidatos a sede serian Chile, México y Uruguay. Allí apuntamos una de las próximas metas junto a lo que va a ser la participación de Uruguay en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo en Japón (marzo 2013), donde se posibilite potenciar y valorizar la profesión de la Sommellerie en Uruguay y aportar a promover los vinos y el turismo de Uruguay en la comunidad internacional de Sommellerie.

Momentos compartidos con delegaciones del Mundo promoviendo la imagen de la AUSP, de Uruguay y nuestros vinos y generando contactos para futuras instancias de capacitación y apoyo a la mejora de la Profesión en Uruguay.
También se puede apreciar algunas de las etiquetas que involucradas en la prueba final.

 

 

El Concurso Mejor Sommelier Uruguay 2012 ya tiene sus Ganadores

Foto de los 3 finalistas e integrantes del Jurado.

Foto de los 3 finalistas e integrantes del Jurado.

El fin de semana del 25 y 26 de Agosto del 2012 en el Hotel My Suites Boutique Hotel & Wine Bar se llevo a cabo el segundo CONCURSO MEJOR SOMMELIER DE URUGUAY, organizado por la Asociación Uruguaya de Sommelier Profesionales (AUSP)y declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo.

 

El comité organizador estaba integrado por las Sommeliers Magdalena Américo y Soledad Bassini y los Sommeliers Juan Da Costa, Angel Pereyra y Walter Fernández.

El Campeón fue el colega Federico De Moura(Sommelier del Restaurante Francis) quien representará a Uruguay en el concurso APAS-ASI Mejor Sommelier de las Américas 2012 en Brasil (Octubre 2012) y luego en el concurso “ASI Contest of the Best Sommelier of the World en 2013 en Tokyo – Japón”.

Como Vice Campeona fue elegida la colega Adriana Bidegain (Sommelier de My Suites Boutique Hotel & Wine Bar) quien también representara a Uruguay en el concurso APAS-ASI Mejor Sommelier de las Américas 2012 en Brasil (Octubre 2012)

 En este concurso nacional fueron miembros del jurado, referentes de la Sommellerie internacional, todos ellos de Asociaciones de Sommeliers miembros de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS): Ricardo Grellet: Vice Presidente de la Asociación de Sommeliers de Chile, Andrés Rosberg: Presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers y Secretario de la Alianza Panamericana de Sommelier (APAS) y Luis Cárdenas Barona: Presidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos y Vice Presidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS).

 El jurado también estuvo integrado por enólogos, gastrónomos, sommeliers y periodistas especializados nacionales como ser : Dr Eduardo Boido (Enólogo , Docente); Ing Quim Isabel Mazzucchelli (Periodista, Docente); Titina Nuñez (Periodista, Club Placer); Gastón Figún (Sommelier, en representación de Escuela de Sommeliers de Punta del Este Vinos del Mundo); Sebastián Barcos (Sommelier y Cheff); Miguel Etchandi (Sommelier, en representación de curso de Diploma de Sommelier de Fundaquim- Facultad de Quimica); Juan José Da Costa (Sommelier, en representación de curso de Diploma de Sommelier de Colegio Gato Dumas); Angel Pereyra (Sommelier, Vice-Presidente de AUSP) y Walter Fernández (Sommelier, Presidente de AUSP)

 El concurso consistió en varias pruebas todas con limite de tiempo. El mismo se divide en 2 partes, la primera el día sábado donde se selecciono los 3 candidatos que pasaron a la final del día domingo.

La Primer Prueba fue el sábado 25 de agosto de 15 hs. a 18 hs.

Consistió en una prueba escrita de 60 minutos con 60 preguntas sobre enologia, geografía vitivinicola, conocimientos generales del mundo del vino y diferentes bebidas y productos vinculados a la profesión, etc. .

A continuación cada uno por separado efectuó una serie de pruebas. La primera fue una cata a ciegas de dos vinos los cuales debieron describir por escrito (uno de ellos en un segundo idioma). Los vinos seleccionados por el jurado fueron un Tannat Reserva 2006 (región San Jose) y un Albariño 2011 (Región Melilla/Montevideo) ambos de bodegas Uruguayas y el tiempo para esta prueba fue 8 minutos.

Luego debían en un tiempo máximo de 7 minutos sugerir el mejor maridaje para una serie de platos que vinieron elaborados de Club Placer para lo cual los vinos que el jurado selecciono planteo a maridar eran un Petit Grain Moscat 2011 (Región Joaquín Suárez) y un licor de Tannat (región Juanicó), ambos vinos Uruguayos.

 

Para finalizar debieron presentar y realizar el correcto descorche de espumoso al jurado y posteriormente disponer en una mesa contigua 8 copas y realizar el servicio de acuerdo al orden habitual vertiendo el contenido completo de la botella sin rellenar en un tiempo máximo de 5 minutos.

En esta prueba clasificaron a la final los Sommeliers Maria Neves, Federico de Moura y Adriana Bidegain.

La Final fue el domingo 26 de Agosto de 15 hs. a 18 hs. ABIERTA AL PUBLICO y la misma implicó:

  • Una cata a ciegas, oral de 3 vinos y 5 bebidas de otro tipo (licores, destilados, etc.). Los vinos seleccionados por el jurado fueron un Carmenere Gran Reserva Tamaya 2010 de Chile, un Tannat Reserva Salto Chico 2007 de Uruguay y un Blend Syrah Cabernet Sauvignon 2010 de Mexico. Para la cata de otras 5 bebidas, que no necesariamente debían ser descriptas, pero sí reconocidas, los productos catados fueron: Pisco Waqar, Whisky Jameson 12 años, Agave Zignum, Whisky Single Malt Cardhu 12 años y Licor Passoa.Para esta prueba disponían de 8 minutos
  • Una toma de comanda, en la que se les brindó un menú de unos 5 pasos, para el que debieron recomendar las bebidas. Acá era requisito que cada bebida fuera de un país distinto e involucró sugerir cocktail, aperitivo, digestivo, infusiones, cigarros, etc. También debieron dar la información completa del vino que se recomienda (bodega, marca, variedad, añada, procedencia, y breve explicación de por qué se recomienda con el plato).Para esta prueba disponían de 8 minutos
  • La corrección de una carta de vinos del mundo que contiene erroresen un tiempo de 4 minutos.
  • Y para finalizar una prueba de servicio y decantación por sedimentos con vela de un Vino Tinto Tannat Reserve Atlantico Sur Familia Deicas en un tiempo máximo de 6 minutos.

Al darse a conocer los resultados se entrego los siguientes premios según el puesto conquistado:

El Campeón Federico De Moura recibió : Trofeo en cristal labrado Mejor Sommelier Uruguay 2012, Medalla dorada Campeón Concurso Mejor Sommelier Uruguay 2012, Kit de aromas de LE NEZ DU VIN de 12 defectos en vino, Un delantal de Sommelier con los logos bordados de AUSP y Wine of Uruguay  y una cena para 2 personas con degustación en el Restaurante Bodega Bouza

La Vice Campeona Adriana Bidegain recibió : Medalla plateada Vice Campeón Concurso Mejor Sommelier Uruguay 2012, Kit de aromas de LE NEZ DU VIN de 12 defectos en vino y un delantal de Sommelier con los logos bordados de AUSP y Wine of Uruguay

 Al final del concurso los 3 Sommeliers extranjeros que integraban el jurado dieron un retorno a los concursantes y publico presentes sobre lo que se esperaba de cada prueba y destacaron la calidad del jurado y de la organización del concurso y dieron su apoyo a futuras actividades ya que la AUSP integra la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Luego la AUSP invito a los presentes con un brindis con vino y espumoso Uruguayos y una especial selección de bocaditos salados y dulces.

Deseamos agradecer a todos los sponsors y amigos que nos hicieron llegar su apoyo a este emprendimiento y muy en especial a los integrantes del Jurado que trabajaron de manera totalmente solidaria colaboraron con ese concurso y fueron pieza clave para el darle el valor y requisitos que requería.